최근 몇 년 동안 사람들은 돼지의 복지와 돼지고기의 품질에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며 유기농 돼지고기의 생산 규모는 해마다 확대되고 있습니다. 동물 복지 수준을 높이는 것은 유기농 돈육 개발의 전제 조건입니다.
유럽의 유기농 돼지고기 생산 시스템에서 돼지는 일반적으로 야외로 나갈 기회가 있습니다. 야외 생산 시스템에 특정한 복지 기준은 없지만 야외 사육 모드가 돼지의 생물학적 특성과 더 일치하고 환경에 해롭지 않으며 지속 가능한 개발은 동물 복지 및 위생 조건. 야외 생산은 생물 다양성과 행동의 자유를 증가시키는 복지 이점이 있지만 야외에서 자란 돼지의 B-초음파 등 지방 두께와 돼지의 근육간 지방을 측정하면 야외에서 자란 돼지의 근육간 지방도 발견됩니다. B 초음파는 상대적으로 높습니다.
모돈의 야외 급식에는 다음과 같은 많은 문제가 있습니다. 또한 실외 기후, 환경, 질병 위험, 토양 유형, 생산 관리, 주택 설계 및 수익성은 밀접한 관련이 있으며 이들은 실외 생산 시스템에서 공통적인 문제입니다.
돼지에게 B-초음파를 사용하여 검사할 때 일부 모돈은 생식계 질환이 있고 젖통에 많은 감염이 있음을 알 수 있습니다. 따라서 지역에 적합한 품종을 선택하는 것은 야외 사육 시스템에서 모돈의 복지를 향상시키는 일차적 요소입니다. 그러나 현재 야외 암퇘지의 복지 개선을 목표로 하는 전용 육종 프로그램은 없습니다.
